今月の特集

電子レンジで簡単!「べっこうアメ」
材料(8個分)
 
 生地
   グラニュー糖  80g
   水        大さじ1
   サラダ油    少々

  アイシング
   粉砂糖     40g
   水        小さじ1


作り方
 
1、 深めの耐熱容器にグラニュー糖、水を入れ、ふたなしで3分〜3分30秒、きつね色に色づくまで電子レンジで加熱する(加熱し過ぎると苦くなるので、色づき始めたらすぐに取り出す)。
 
2、 金属製のバットにクッキングシートを敷き、薄くサラダ油を敷いて、その上に型を置き、1を流し込む。
※加熱したべっこうアメは大変熱くなるので、型に流すとき、やけどに注意してください。

3、 水に粉砂糖を加えながら泡立て器でよく混ぜ、アイシングを作る。
 
4、 べっこうアメが冷めたら型から取り出し、三角形に丸めたクッキングシートに3をつめ、絞り出して飴に好みの文字や模様を描く。