| 知っていましたか？ お砂糖は、
たいせつな 食品です。 |
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| 人間は、本能的に甘党？ | |
 太古の昔から、人類とって甘さは味覚の王様でした。紀元前300年に、アレキサンダー大王が西インド遠征した時にサトウキビを発見し、「蜜蜂がいないのに蜂蜜を生む葦がある」と言った記述があり、マルコ・ポーロの「東方見聞録」にも初めて白い砂糖を見た驚きが記されています。長い歴史の中で、人間は甘味を求めてきました。この「砂糖は好ましいものだ」という記憶が遺伝子の中に残っていて、快感中枢を刺激するので、甘いものを食べると幸せな気分になるのです。『砂糖は笑顔のエネルギー』なのです。 |
 農学博士 橋本 仁 |
| 子供の発育にお砂糖は不可欠。 | |
 お母さんのおっぱいを飲む赤ちゃんは、とても満足気な表情をしています。お母さんに抱かれている安心感とともに、母乳に含まれる乳糖の甘さを感じているのでしょう。いちじるしい速さで成長していく子どもの脳にとって、糖分は不可欠。ブドウ糖が不足すると、脳の発育に影響を与える可能性もあります。また、子どもは１回の食事で摂取できる量が大人より少ないので、勉強や運動をした後に甘いおやつで、ブドウ糖を補ってあげる必要があります。 |
 農学博士 日高 秀昌 |
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